助力地方特色产业发展，传承非遗美食文化，近日，玉林师范学院商学院“数商兴农‘玉见好物’”实践团队以直播为桥，在云端开展玉林特色非遗美食——米花（俗称“白糤”）专场宣传活动。学子们化身“家乡好物推荐官”，用专业电商知识为传统特产赋能，让承载着玉林年味与记忆的米花走出本地，香飘全网。

     一、前期深耕：解锁米花的非遗密码与产业痛点

直播筹备阶段，团队成员化身“非遗调研员”，深入玉林本地米花手工作坊与乡村产地，实地探访传承人数百年的制作工艺。从选料时筛选粒大饱满的糯米，到笼蒸时把控火候避免板结或松散，再到打胚时按压“福、禄、寿、喜”吉祥纹样、晒胚时勤翻晾干，直至拖糖水、油炸的精准操作，学子们全程记录下米花制作的六道核心工序，深刻体会“稍压即碎、甘香酥脆”的品质背后的匠心。

同时，团队通过调研发现，玉林米花虽承载着“新年供祖、走亲访友”的民俗意义，是本地人不可或缺的年货佳品，但存在品牌知名度局限、线上销售渠道单一等问题。针对这一痛点，团队结合市场营销、新媒体运营等专业知识，制定了“文化+品质+互动”的直播方案，设计了非遗科普、工艺展示、试吃品鉴、限时福利等多个环节，让观众既能感受美食魅力，又能读懂背后的文化内涵。

       二、云端开播：非遗美食与青春活力碰撞出圈

“家人们看过来！这就是玉林人过年必备的米花，表面印着‘福’字，咬一口酥到掉渣，甜而不腻！”直播镜头前，商学院学子主播手持金黄饱满的米花，用接地气的语言介绍产品特色。屏幕另一侧，运营团队实时调控流量、回复弹幕，技术团队通过多机位切换，同步展示米花从糤胚到油炸成型的全过程，让观众直观感受“滋啦”作响的酥脆瞬间 。

此外，主播们还结合专业知识，详细介绍米花的储存方法、食用场景，从日常零食到节日伴手礼，从家庭待客到亲友馈赠，全方位挖掘产品价值，同时联动本地商家推出产地直供优惠，让观众既能买到正宗好物，又能支持地方产业。

      三、长效赋能：校地协同绘就产业振兴新图景

玉林师范学院商学院相关负责人表示，此次直播活动是学院“产教融合、实践育人”的生动体现，既让学子在真实商业场景中锤炼了专业本领，又为地方非遗特产注入了青春活力。下一步，学院将持续深化校地合作，围绕玉林特色产业需求，组建长效助农团队，从品牌包装升级、电商技能培训、线上渠道搭建等方面提供持续支持，让更多像米花这样的本地特产通过数字化手段“出圈”，以高校智慧与青春力量助力乡村振兴与非遗传承，让传统美食在新时代焕发更持久的生命力。

（摄影/韦玉婷）

编辑：张晓萌

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